out
2014
Ratatouille!
Ratatouille!
Ratatouille é uma receita francesa que já foi até nome de um filme onde um ratinho simpático era chef de cozinha! E esse prato, nada mais é do que vegetais bem fresquinhos grelhados, assados ou salteados e bem temperados com muito azeite e ervas.
Muito versátil e fica uma delícia como prato principal, acompanhamento de qualquer tipo de carne ou até rechear massa de quiche ou um pãozinho francês…é rápido, nutritivo e delicioso…vale experimentar!
Ingredientes:
1 berinjela cortada em meias rodelas
1 abobrinha cortada em rodelas
1/2 pimentão amarelo e 1/2 vermelho cortado em quadrados
1 xícara de vagem torta cortadas ao meio
1 talo de alho poró cortado em rodelas
1 cebola cortada em gomos
1 xícara de tomates cerejas cortados ao meio
Folhas de alecrim, tomilho e manjericão
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Modo de Fazer:
Primeiro coloque a berinjela cortada numa assadeira untada com azeite e leve ao forno quente por aproximadamente 15 minutos. Enquanto isso, corte os outros legumes. Quando a berinjela estiver pré assada, adicione os legumes restantes, adicione o sal, a pimenta, o alecrim e o tomilho. Regue bastante azeite e leve ao forno por mais 30 minutos ou até eles estarem grelhados. Retire do forno e coloque algumas folhas de manjericão e azeitonas pretas se desejar. Pode ser consumido quente ou frio. Simples assim!!
paneladevo
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