Mousse de Maracujá

image_pdfimage_print
Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Todo mundo sabe que o maracujá é um fruto que acalma até os mais nervosinhos! Isso acontece devido a uma substância chamada passiflorina, que atua como calmante. Além disso, é rica em fósforo, cálcio, vitamina A, vitaminas do complexo B, fibras, muita vitamina C e boa quantidade de sais minerais, como ferro, sódio, cálcio e fósforo. Ajuda no controle do colesterol, regula o funcionamento intestinal, aumenta a sensação de saciedade e equilibra o índice glicêmico da refeição refletindo em um menor deposito da gordura abdominal.

A flor de maracujá é linda, mas não dura muito tempo e se colhida, ela se fecha na hora. Dizem que o papa Paulo V ajoelhou-se reverentemente diante da flor do maracujá, que representaria uma “revelação divina”. Ela recordaria a paixão de Cristo, pois é semelhante aos cravos que Cristo foi pregado à cruz…cinco pétalas, rodeadas de coroa roxa, simbolizavam as cinco chagas e a coroa de espinhos.

A comparação deu origem até ao nome científico da flor, que pertence à família das Passifloráceas, “Passio” de paixão e “Flore” de flor, assim: Flor da Paixão. Legal, né?

Vamos usar esse “Fruto da Paixão” para fazer um Mousse de Maracujá super simples e saboroso! À ele então…

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- A mesma medida da lata de suco de maracujá fresco

- 1 pacote de gelatina em pós sem sabor branca

- 1/2 xícara de água fervente

- 3 claras em neve

Modo de fazer:

1. Bater no liquidificador o leite condensado com o suco de maracujá.

2. À parte, dissolver a gelatina com a água fervente e adicionar no liquidificador.

3. Por último, misturar as claras em neve e colocar em taças individuais ou numa travessa.

4. Levar ao congelador por mais ou menos 1/2 hora e depois coloque na geladeira.

Dica: Você pode usar as metades das cascas do maracujá para servirem de taças. Na hora de servir, arrume-as dentro de uma travessa com gelo que dará um visual super transado!

 

The following two tabs change content below.

paneladevo

Receitas deliciosas para todas as vovós que quiserem repassar seus quitutes para as próximas gerações.

Últimos artigos de paneladevo (ver todos)